“板栗生吃好还是熟吃好？”

栗子是生吃好呢，还是熟了吃好呢？ 那么我来介绍一下。

栗子是生吃好呢，还是熟了吃好呢？ 生的和熟的都可以，但作为营养成分，生栗子和熟的栗子所含的营养成分没有太大差别，作为口感，生栗子更清爽，多汁，甜味也更强，口感像水果。 如果喜欢脆甜的栗子，生吃也不错吧。 另一方面，熟栗口感粉嫩，柔软，容易被人体吸收，适合牙口不好的老人吃。

栗子原产于我国，是我国最早食用的有名的坚果之一，年产量居世界首位。 我国板栗质量优良，营养丰富是世界板栗之冠。 炒着吃肉质细腻，香甜可口，很受欢迎。 栗子除淀粉丰富外，还含有单糖、二糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。 除了生吃、烹饪外，还可以加工成栗子罐头、栗子煲、巧克力、奶粉、栗子蜜饯等风味食品以及制作各种点心的馅料。

板栗炒种以果实型小、含糖量和蛋白质高、淀粉少、可伸缩性强、良种为河北省燕山山脉产的板栗为代表。 栗籽果实种类大、含糖量低、水分高、淀粉含量多，属粳性，适合烹饪、糕点、罐头等，代表性品种为江苏、湖北等地的产栗。

栗子有丰富的营养价值，生吃也不会影响营养成分。 生吃和熟了吃只是口感不同。 的栗子很清爽，口感像生的红薯。 熟栗子口感柔软，粉嫩，非常好吃。

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