“公蟹好吃还是母蟹好吃？”

雄蟹好吃还是雌蟹好吃？ 那么我来介绍一下。

雄蟹好吃还是雌蟹好吃？ 雄蟹和母蟹哪个好吃，因人而异。 雄蟹有蟹膏，母蟹有蟹黄，有人喜欢蟹膏，也有人喜欢蟹黄。 众口调节靠个人喜好。 9月是母蟹成熟的季节，9月蟹黄而饱满。 这个时候，吃母蟹最好。 10月是雄蟹成熟的季节。 这个时候蟹膏最丰富，吃雄蟹最好。

中国人很喜欢吃螃蟹，吃螃蟹在中国源远流长，特别是重阳节可以说有吃螃蟹的习惯。 古人常用“蟹黄”、“脂膏”、“软玉”形容螃蟹的美丽。 这是指螃蟹的各个部位。 以前的文人视螃蟹为乐趣，但尝螃蟹时更是津津乐道。 螃蟹分为雄蟹和雌蟹。 雄蟹好吃还是雌蟹好吃？ 就像豆腐皮是甜的还是咸的是好吃一样。 其实各有所爱。 母蟹有母蟹的优点，母蟹有蟹黄，雄蟹有雄蟹的优点，雄蟹有蟹膏。 哪个好吃取决于个人喜好。 但是吃螃蟹还是需要注意。

1、有可能导致腹泻。 中医认为，蟹性寒凉、味咸、脾胃虚寒者食用后容易引起腹痛、腹泻、消化不良等症状。 现代医学认为螃蟹的蛋白质含量高，难以消化。 处理方法:各吃一只，与性温老醋、生姜末、紫苏一起吃； 肠胃疾病的人不建议吃。 吃了可能会恶化病情。

2 .有痛风的可能性。 螃蟹含有嘌呤和甜酸两种成分，血液中会产生过量的尿酸。 尿酸高的人有诱发痛风的可能性。  

3 .吃螃蟹的时候，不能喝茶。 茶会稀释胃液，但对胃液有杀菌作用，能杀死螃蟹携带的细菌。 茶里含有很多单宁。 丹宁和蟹肉中的蛋白质会产生丹宁，使其难以消化，可能引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。  

4 .螃蟹和柿子的相克。 螃蟹和柿子是同一个季节的产物，所以吃的概率很高。 柿子中含有的鞣酸和茶的鞣酸一样，吃了之后的症状也和茶一样。 两者一起吃只会消化不良，不会中毒。

5 .有可能导致全身发痒。 蟹肉通过肠壁进入人体循环，蛋白质等不易分解的大分子会诱发人体过敏反应，表现为胃肠平滑肌痉挛、皮肤瘙痒，甚至水肿。

6 .有引起中风的风险。 螃蟹是高胆固醇食物，是蟹黄中含量最高的，每100克含470毫克胆固醇。 《中国居民膳食指南》建议胆固醇摄入量控制在300毫克/天以内。 心脑血管疾病患者建议不吃螃蟹或蟹黄。 另外，佐餐的组合多为少肉少素，最好是清淡的。

7 .把死螃蟹、隔夜的螃蟹扔了。 螃蟹含有大量蛋白质，死螃蟹和隔夜螃蟹的蛋白质被分解成组胺，引起腹泻、瘙痒、水肿等过敏反应。

8 .四不吃“零部件”。 螃蟹的体表、下巴、肠胃都含有很多细菌、病毒、寄生虫等病原体。 因为吃这个螃蟹的时候，一定要去除螃蟹的下巴、螃蟹的肠子、螃蟹的心(俗称六角板)和螃蟹的胃)也就是三角形的骨囊，里面有泥沙。 特别是醉蟹，因为这些致病物是活的，所以不能吃。

9 .螃蟹最好和酒类搭配。

白葡萄酒、干白有杀菌作用，味道清爽。 白葡萄酒的酸味能唤醒味蕾，产生愉快清爽的口感。

红酒:红酒中单宁和蟹肉的化学反应，很容易去除蟹肉的腥味。

白酒:脾胃虚寒的人吃螃蟹容易引起腹痛和腹泻。 活血驱寒的白酒配合可以减轻或消除这些不适。

黄酒:具有出味作用，其中酒精可以去除腥味，甜味可以增加新鲜感。

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