“珍珠奶茶里的珍珠是什么材料做的？”

奶茶的珍珠是用什么材料做的？ 那么我来介绍一下。

木薯淀粉

木薯淀粉是木薯淀粉提取后脱水干燥加工而成的。 将木薯淀粉搓在球上，加热煮熟后，淀粉分子手拉着手聚集在一起，变成了q弹中美味的珍珠。

珍奶茶( bubble tea )，又称波霸奶茶，是1980年起源于中国台湾的茶类饮料，是台湾泡沫红茶、粉圆茶饮文化中的分支。 奶茶口感特殊，口感香醇，受到广泛欢迎和反响。 是台湾最具代表性的饮料和小吃之一。 珍珠奶茶的珍珠是用木薯淀粉做的。

初期只有一种称呼。 1988年左右，台南市海安路的一个叫“玻璃漏斗”的小贩，受到了当时女叶楠的灵感，将珍珠奶茶改称为博霸奶茶。 以后，在南台湾，越来越多的说法是波霸指大粉圆，珍珠指小粉圆。 随着南台湾连锁店去北部展店，这个分类也逐渐被台湾居民接受。

奶茶通常使用大粒的粉圆的东西。 煮后的直径约在7毫米以上。 否则直径太小，珍珠容易装满嘴，也不方便吞下去。 但是，大多数珍珠奶茶商仍然提供小粉圆珍珠。 当然，也有红糖100%制成的叫做“琥珀珍珠”的珍珠。

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