“大闸蟹公的好还是母蟹好？”

上海蟹公好还是母蟹好？ 那么我来介绍一下。

上海蟹公好还是母蟹好？ 9月选择雄蟹，10月选择母蟹，根据季节食用。 母亲是圆肚脐，雄蟹是尖肚脐，雄蟹才有蟹膏，蟹黄只有母蟹才有。 蟹膏是上海蟹雄蟹的精腺，蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。 对于雄蟹，蟹膏最初保存在肝脏后转移到性腺。 蟹膏越多，表明大闸蟹的营养物质越丰富，但蟹膏的脂肪含量越多。 蟹蟹蟹含有人体所需的大量磷脂、脂肪、蛋白质、维生素，营养价值比较丰富。

9月选择雄蟹，10月选择母蟹。 农历九月期间，这一时期雌蟹黄色金黄，醇厚，咬一口就回味无穷。 10月是吃雄蟹的时候，吃雄蟹的时候首先吃蟹膏。 半透明的蟹膏只在雄蟹身上。 香气四溢，咬满嘴油，会很过瘾。 不得不说，雄蟹的母蟹都有各自好吃的地方。 因此，不管是螃蟹还是母蟹，我认为根据季节吃是正确的吃法。

如何区分上海蟹雄母？

1、看肚子

如果想弄清楚螃蟹是公的还是母的，也可以看螃蟹的肚子。 如果螃蟹的肚子下面是三角形的话是雄蟹，如果肚子下面是圆形的话是母蟹。 这只螃蟹可以放心购买，一定可以吃越来越多的螃蟹。

2、看肚脐

螃蟹雌雄分开的时候，可以看到它的肚脐。 螃蟹的肚脐，也就是靠近肚子上下面的小盖子。 如果这个小盖子是尖的，就证明这个螃蟹是雄的，如果这个小盖子是圆形的，就证明这个螃蟹是母的。

3、看脚

看螃蟹的脚也能分辨雌雄。 雌蟹的脚与雄蟹的脚不同，只在前两只脚上长着纤细的毛，与雄蟹不同，在8只脚上有毛。 这样区分螃蟹的雌雄最简单方便，人用眼睛很快就能分辨出来。

上海蟹雄母营养物质各不相同

母亲在旧历9月份蛋很多，体内携带的是蟹黄，新鲜香气的油脂很细腻。 螃蟹颜色鲜艳，橙色或深黄色，清洁无杂质，味道新鲜，燥度十分出色。 蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但含有大量油脂和胆固醇。 蟹黄可以做很多美食。 蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

雄蟹在旧历十月奶油白色丰腴。 雄蟹携带的是精囊，里面的白色物质是精子，雄蟹的精子是蟹膏。 蟹膏可能是脂肪。 因为雄蟹为了过冬，渐渐堆积了脂肪，变成了蟹膏。 剥开雄蟹的壳，就会看到蟹壳和蟹坤中白色、黏黏的东西。 是蟹膏。 煮熟后，螃蟹奶油变成半透明。 雄蟹的美味，母蟹的清香，阳澄湖的大闸蟹人们令人难忘。

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