“天津饭店推女版盒饭”

【天津饭店推荐女版便当】年08月25日，据鸭寮街报道，近日，位于天津的酒店发售了“女版便当”。 据说这个女版便当是为了不让这家酒店浪费而发售的。 大多数女性在日常生活中饭量比男性少，但是这样的做法在某种程度上起到了不浪费的作用。 那么，我们一起来看看鸭寮街的主编在天津一饭店发售的女性版便当的详细情况吧~

天津一酒店发售女性版便当

为了不浪费饮食，天津市的餐饮店频繁地推出“技术”。 记者今天从市餐饮协会获悉，位于双峰道的酒店按照性别对便当进行分类，推出了适合女性顾客的“女性版”便当。

记者表示，盒饭的分类主要是调整了米饭的分量，膳食补充剂没有变化。 “我们发现，送到一点点的单位的便当里，经常会有饭剩下。 特别是女性客人，因为饭量比男性客人少，所以大多还有饭剩下。 我考虑怎么不浪费，就调整了饭量。 以前一盒盒饭275克左右，现在是男式盒饭

饭量不变。 女性版便当的饭量减少到了225克左右。 我们在向附近的公司配送便当时清点了女性客户的数量，征求了配送公司和客户的意见，现在得到了肯定。 ”酒店的负责人说。 据粗略计算，在这家酒店每天配送1000箱便当，每天可以节约约50公斤的米饭、约25公斤的大米，一年可以节约约万公斤的大米。 市餐饮协会膳食营养专业委员会主任屈慧敏认为，给予便当这种分类方法，可以让顾客根据自己的饭量自由选择，消除不必要的浪费，值得餐饮公司宣传。

北京许多餐馆宣传一半菜鼓励减少饮食，“一半菜”备受欢迎

最近，许多餐馆纷纷提出提倡节约饮食的措施。 另外，许多领域协会也通过提倡“n-1”订单等方法鼓励顾客适量订单。

从上周开始，成本、分量都有一半普通菜的小菜开始出现在眉州东坡餐厅的各门店。 麻婆豆腐12.9元半份，香钵高山花菜16.9元半份，东坡肉排24.9元半份……十多种“半价菜”问世不到一周，就已经受到众多食客的喜爱。 “以前两个人来吃饭，最多也就点两三样菜，但现在一半菜就能吃四五样了。 不怕浪费，自己一个人来吃饭也变得肉相配了。 ”在眉州东坡酒楼国奥村店吃饭的小华高兴地说。

从上个月开始，庆丰包子店通州万达店的粥被分成了大碗。 大碗的量相当于原来碗的一半。 “小碗不够，小碗浪费，现在有大碗也不自然。 ”一个客户说。

“客人吃完饭后，一半的粥经常放在餐具盘里，剩下的垃圾桶一天倒两次。 最近，这种现象明显好转，几乎看不到在餐桌上浪费食物，厨房的垃圾一天只有大半个水桶。 ’庆丰包子店通州万达店的值班经理刘晓丽说。

外卖也分小份

除了堂食之外，以打包为主的很多业者也提供一半的料理、小份的料理。 “一个菜的量很大，有些商家我一个人吃不了。 这两天，很多商家都在做小菜。 很适合上班族。 ’在通州北苑工作的白领赵先生说。

打开外卖软件，很多商家在订单页面上发一半的菜。 炸鸡店开始卖一半炸鸡，卖炒菜的商户端出小碗菜，陕西风味餐厅端出一半肉夹馍。 “我们从上个月开始吃了一半菜和一个人之后，这些菜的销售额明显上升，客户在后台的评价也很好。 ”一家炸鸡店的店员说。

合理采用边角料

有些餐厅不仅提供一半的菜肴，还致力于节约原材料。 “用卷心菜的肝、辣椒的尾部、芹菜等边角料腌泡菜的话，正好是吃饭的开胃菜。 此外，还可合理采用边角料，充分利用物品。 ’胡大餐厅相关负责人介绍如下。 此外，胡大餐厅还专门构建供应链系统，对原材料进行精细管理，在采购、销售、库存环节进行数据化管理，避免库存积压造成食材浪费。

推进“n-1”订单模式

最近，全国各地的许多餐饮烹饪协会也相继提出了节约建议。 北京餐饮领域协会提倡不要误解顾客的过剩订单世界中餐业联合会提倡端上半个菜、小菜。

武汉市餐饮业协会提出，推广“n-1”的订单模式。 即使10个用餐客人只能点9个人的菜，也不足以增加菜数。 通过减少订单方法，确保顾客可以吃的东西，从源头上消除饮食的浪费。

据餐饮界相关人士介绍，人数众多的派对和宴会容易浪费餐饮，为了显得“有面子”，点一大桌菜是大多数人公认的“待客之道”。 提倡减少饭量也能从源头上抑制这种浪费现象。

浏览:吃不完饭怎么不浪费呢

精进料理:吃不完的蔬菜在储藏过程中不仅容易产生亚硝酸盐，而且如果反复加热，蔬菜会失去大量的颜色和营养成分，通常剩下的蔬菜再次被加热的话会变得很难看。 蔬菜最好一餐吃。 请不要留下。 特别是冷蔬菜更是如此。

肉菜:肉菜吃不完的话，最好分成几份保管，不要把不同种类的肉菜放在一起。 细分后的肉菜在冷藏室可以剩下2天左右，在冷冻室可以剩下1周左右，再次食用时最好彻底加热后再吃，尽早食用。

剩下的肉菜中，水产品必须先吃。 研究表明，水产品中含有耐高温的微生物，在烹饪水产品时追求鲜嫩，因此加热时间一般较短。 很难杀死所有的微生物，或者放在冰箱里冷却，也有不繁殖病原微生物的风险。

面条:剩下的米饭可以冷藏剩下，放入各种配料做成粥，做成各种口味的炒饭，既好吃又有营养。

馒头、包子、饺子等面食保存不当容易变硬变干，最好放在保鲜盒或保鲜盒里。 第二天吃的东西要冷藏，除此之外要冷冻，再次吃的时候一定要记住要加热。

热水(剩下的热水过多时，冰箱(/k0 )/)之间有限，不能简单地放下。 这种情况下，把汤加热沸腾后，盖上盖子再煮几分钟，不让盖子打开，这样就可以安全保管到第二天。

剩下的汤少的时候，煮沸后放入保鲜盒，冷却到室温后可以留在冷藏室里哦。 如果还有豆浆等液体食品，也可以用这个方法保存。

吃剩菜的时候，一定要把饭菜加热“通透”，也就是把饭菜加热到百度，保持沸腾状态3分钟以上。 肉类可以煮很久再蒸，让食物从内到外彻底加热。 豆制品比肉类容易腐烂，需要多加热几分钟。

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