“乳酸菌是真菌还是细菌？”

乳酸菌是真菌还是细菌？ 那么我来介绍一下。

乳酸菌是真菌还是细菌？ 细菌

乳酸菌是细菌，是利用可发酵的碳水化合物产生大量乳酸的细菌。 广泛分布于自然界，至少包括18个属，共计200多种。 除极少数外，乳酸菌大部分是人体不可缺少且具有重要生理功能的菌群，广泛存在于人体肠道。

乳酸菌是人类体内存在的一种益生菌，属于细菌，因乳酸菌将碳水化合物发酵成乳酸而得名。 益生菌可以帮助消化，帮助人体肠道脏的健康。 这是因为它被视为健康食品，经常被添加到酸奶中。

乳酸菌也广泛存在于家畜、家禽肠道、多种食品、材料及少数临床样品中。 乳酸菌不仅提高食品的营养价值、改善食品风味、提高食品保藏性和附加值，而且乳酸菌特殊的生理活性和营养功能越来越受到重视。

大量研究表明，乳酸菌通过调节机体胃肠正常菌群、保持微生态系统平衡、提高食物消化率和生物价、降低血清胆固醇、控制内毒素、抑制肠道内腐败菌生长繁殖和腐败产物产生、制造营养物质、刺激组织发育，从而达到提高人体营养价值的目的

由此可见，乳酸菌的生理功能与机体的生命活动密切相关。 乳酸菌的生长停止后，人和动物可以说不太容易健康地生活。 因此，乳酸菌广泛应用于轻工业、食品、医药、饲料工业等多个领域。

乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料，而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要行业具有极高的应用价值。

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