“煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅？”

煮汤圆是用冷水放锅里还是用热水放锅里？ 那么我来介绍一下。

煮汤圆是用冷水放锅里还是用热水放锅里？ 烧开水放入锅中

煮饭的方法是烧水放入锅中。 用冷水放入锅中，冷冻的汤圆，在高温下很快就会凝结其表层的糯米皮，无法很好地包裹内部的馅儿。 保证今后煮的过程中不会发生煮坏和露骨的现象。 煮汤圆可以达到那个目的。 因为煮这个汤圆的正确操作是汤下锅。

煮饭时请务必把汤圆放入锅中。 通过加热，汤圆表面的糯米皮会迅速凝结，牢牢地包在内部的配料里，以防下次煮好时被发现。 放进锅里后放入中火煮。 否则汤圆容易破裂，要果断从锅里拿出来直到汤圆浮起来。 煮太久也容易暴露。 另外，为了使汤圆不撕破皮肤或被戳破，制作汤圆时一定要用热水和面，不能用凉水。 热水流出的面团粘性强，不易破裂； 另外，做好的汤圆请务必盖上保鲜膜，以免干裂。

做汤圆的时候先烧水，等汤圆烧开后再把火弄小，把汤圆放入锅里。 呆一会儿适当加入凉水，直到热水浮起来。 别用了，搅拌一下，等汤圆慢慢浮出水面。 平时把汤圆放在冰箱里冷藏，这个时候需要把汤圆融化后放置几分钟。

做热水的时候需要注意热水落在锅里的时间。 有时热水会粘在锅里。 我们在煮的时候用勺子在锅里搅拌。 看到汤圆表面平滑地浮起，看起来很有弹性。 第一次热水出来后，放入少量的凉水，免得滚的水滚得很大。 这样煮的汤圆不仅不会腐烂，也不会粘在锅里，表面很光滑，很有弹性。

上面的是【煮汤圆是用冷水入锅还是用热水入锅？ 的详细全文副本。 有越来越多的科学技术知识，请翻到鸭寮街的首页。

本文：《“煮汤圆是冷水下锅还是开水下锅？”》