“某加工场疑用工业盐腌制咸鸭蛋”

【某加工厂怀疑是用工业盐腌过的鸭蛋】2008月21日，据鸭寮街报道，鸭蛋是用食用盐腌过的最好吃的食物。 但是，最近网上传来了一家加工厂涉嫌在用工业盐腌制鸭蛋的消息，这一消息传出后引起了当地部门的关注。 现在相关人员正在对此事进行调查，同时还有这些销售的鸭蛋、皮蛋等产品，接下来我们和鸭寮街的主编一起详细了解一下吧~

一加工厂8月19日在张家港市场监管局官方wechat公共平台透露。 8月13日上午，该局援引杨舍镇西闽村食品安全新闻人员的话说，有可能在该村寿兴集团的咸鸭蛋加工场所用工业盐腌制鸭蛋。 该局执法人员立即对杨舍镇食安办公室及综合执法局工作人员和现场进行检查。

经检测，该加工场所为经营者加工皮蛋、咸鸭蛋自行租赁的仓库，场所负责人未能在现场提供营业执照和小作坊经营许可证。 在仓库内，检查员发现了几个腌鸭蛋和皮蛋的塑料罐，发现了21袋“金淮日照工业盐”。 工业用盐包装袋上正面醒目的位置印着“禁止食用”四个字，尺寸也比其他新闻大。

执法人员依法查获现场所有“金淮日晒工业盐”，抽样检验，杨舍镇综合执法局对当事人无证经营的行为进行调查，张家港市场监管局对当事人涉嫌采用工业盐加工食品的行为进行立案调查。

如何辨别工业盐做的鸭蛋

1、工业盐常用于锅炉软水解决、皮革软化等场所，其内部成分不含碘，含有各种有毒杂质。 钙、镁含量过多，会扰乱胃肠功能，引起腹痛、腹泻； 氯化钡含量过多会引起神经系统障碍，出现四肢麻木； 孕妇长时间食用会导致胎儿畸形、流产、早产等现象； 孩子吃了，会引起智力低下、身体发育不良等症状。

2、工业盐如果含有亚硝酸盐，是最严重的情况，会引起中毒。 亚硝酸盐进入体内后，向体内输送氧气的亚铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。 血红蛋白一旦遇到氧气，就会牢固结合，难以分离。 这样，人体全身组织就会缺氧。 人体摄入0 .3~0 .5克的亚硝酸盐会引起急性中毒，3克就能杀人。 一旦中毒，十几分钟后发病，出现头晕、头胀、耳鸣、全身乏力、手脚麻木、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。

3、请不要选择蛋壳整体颜色太深的咸鸭蛋。 因为颜色太深的话，腌制的时间会比时间长，对健康不好。

4、鸭蛋黄肉的筛选非常重要。 请注意看起来。 大多数鸭蛋的蛋黄稍微偏离中心。 蛋壳的一侧圆形颜色很深，面对太阳看得更清楚。 这就是蛋黄。 颜色深的蛋黄可以说是一个好的爱心鸭蛋，但是相反腌起来也不是什么好事。

5、质量好的蛋壳很漂亮，光滑圆润，不可以有裂缝。 蛋壳呈蓝色，质量较差的蛋壳暗淡，有白色或黑色斑点。 这个鸡蛋容易碰撞，保质期也比较短。

6、煮熟后剥掉蛋壳，优质咸鸡蛋白而牢固，咸味适中，油多，用筷子挑会出黄油，蛋黄面团为沙； 另一方面，质量差的咸蛋蛋白质烂、腐败、咸味大。

工业盐的用途广泛，是化工最基本的原料之一，被誉为“化工之母”。 化工主要产品中的盐酸、苛性钠、纯碱、氯化铵、氯气等都是以工业盐为原料生产的。 有机合成工业需要大量氯化钠。 小麦、苹果、白菜等腐败和食品防腐剂的防治、金属钠和其他钠化合物的制造、钢铁热解决介质等。 在解决水、除雪、冷冻冷藏等方面，盐也有广泛的用途。

此外，还有肥皂制造、陶瓷、玻璃生产、日用化工、石油钻井、钻井液、完井液、石油化工脱水液、建筑领域早强剂、涂料制造的凝固剂、橡胶领域乳胶凝固剂、造纸工业添加剂和废纸脱墨、化工无机化工原料和硫酸根清除剂、海藻酸钠

“工业盐”这个提法不科学。 直到工业化时代，盐不是现在化学科学中的“盐”，而是指生活中用于调味的食盐。 但是在实际生活中，相当数量的人文化水平不高，不知道生活中的“食盐”和化学中的“盐”有什么实质性的区别，经常误食有毒的盐类，或者集体中毒。

亚硝酸盐还原性活跃，腌肉后，即使是不新鲜的肉制品，肉色也会变得鲜艳。 生活中一些坏无知的商家用工业盐腌制不新鲜肉制品，引起群体性亚硝酸盐中毒，所以工业盐的一般习性特指亚硝酸盐。 人体长时间摄取亚硝酸盐有时会增加癌变的风险，工业盐严禁食用。

吃工业盐的危害工业盐会引起中毒和致癌风险。 工业盐的一般习性特指亚硝酸盐，工业盐中含有亚硝酸盐，人体摄入0.3~0.5克的亚硝酸盐会引起急性中毒，3克就能致人死亡。 中毒后出现头晕、头痛、耳鸣、全身乏力、手脚麻木、恶心、呕吐、腹泻、紫绀、心悸、血压下降、呼吸困难等症状，严重时出现抽搐、昏迷，来不及抢救

工业盐和食盐的主要成分是氯化钠，而食盐是比较纯粹的氯化钠，工业盐除氯化钠外还含有亚硝酸盐。 众所周知，亚硝酸盐是致癌物质，过多使用亚硝酸盐会出现中毒症状，威胁人们的健康。

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