“四川农村宴席超百人需提前报告”

【四川农村宴席人数超过100人需要事先报告】2009年9月02日，据鸭寮街报道，随着新型冠状病毒大爆发逐渐稳定，大家的日常生活也恢复正常，甚至发生了聚餐等以前被禁止的事件。 最近，四川发布了新的要求，四川农村宴会要提前超过百人报到。 四川的这个要求也是为了预防聚餐引起的食品安全事故。 接下来，大家和鸭寮街的主编一起去调查哦~

四川的农村宴席要有一百多人预先报告

100多人集体聚餐需要报告，按规模分级指导，加强普及教育，制止饮食浪费行为……9月1日，省政府办公厅发布《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》，进一步加强农村集体聚餐食品安全管理，防范农村地区系统性、区域性食品安全风险 《办法》自每年10月1日起施行。

根据来自省市场监管局的统计数据，2019年我省100人规模以上聚餐达到314万次，农村集体聚餐食品安全事故更容易发生。 目前，国家层面对农村集体聚餐的专项法律法规尚不规范，原省食安办公室颁发的《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》于2019年8月失效，农村集体聚餐食品安全监管缺乏监管依据。 提出管理办法，是为了进一步加强农村集体聚餐的食品安全管理，防范农村地区系统性和区域性的食品安全风险，比较有效地监督管理每顿饭举办或主办100人以上的农村集体聚餐活动。 ”省市场监管局相关负责人作了如下陈述。

《办法》确定，农村集体聚餐是指农村家庭、其他组织或者团体在饮食服务经营场所以外举办的各种集体聚餐活动。

农村集体聚餐专业加工服务人员如何管理？ 《办法》要求农村集体聚餐负责人(“水库宴会”、“家庭宴会服务队”、农村流动厨师等)按照《四川省食品小作坊、小经营店和摊贩管理条例》的食品摊贩管理规定取得食品摊贩登记。 实行登记管理制度，必须向乡镇人民政府(街道办事处)登记。 另外，《办法》对专业加工服务人员在农村接受集体聚餐加工服务也提出了具体要求，确定了不能对含有不合格食品的原材料进行加工制作食品。 滥用亚硝酸盐、非食用物质、食品添加剂； 提供采用野生菌、发青的发芽土豆等高风险食品原料的无合法来源的玫瑰烧酒等7种行为。

方法:确定对每餐就餐人数在100人以上的农村集体聚餐实行报告管理制度。 农村集体聚餐举办者或者负责人应当在集体聚餐举办前2日，以纸张或者电子形式上报并填写《农村集体聚餐报告表》。 填写就餐时间、累计就餐次数、累计就餐人数、场地条件、主要菜品、是否聘请专业加工服务人员、聘请的专业加工服务人员的健康说明、食品安全教育等新闻。

《办法》还确定，农村集体聚餐根据规模大小进行分级指导，具体办法由各市(州)人民政府结合实际制定。 并运用新闻化手段对农村集体聚餐和专业加工服务者实施在线监管，鼓励推广电子注册； 并鼓励参加食品安全责任保险，发挥保险他律作用和风险分担机制，转移农村集体聚餐食品安全风险。

值得注意的是，《办法》确定了制止饮食浪费行为，从简餐开始提倡冠婚葬祭等红白庆典，主办方根据实际需要购买食品，负责人在食品加工制造过程中充分利用了东西，避免了浪费食材。

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一、饮食方法的选择

建议外出吃饭在送货、接触方面感染风险较高，有条件，在家做饭比较好在外面吃饭的话，建议带走。 我不在外面吃饭。 订购外卖时，建议选择非接触式配送。 观察饭前洗手的情况。

二、饮食种类的选择

不吃野味(野味是指通过狩猎获得的食肉的鸟兽，例如在野鸡、野兔等的天空飞翔、在地上奔跑、在水中游泳的野生动植物，不是人工饲养。 简单地说，没有人工饲养的可食用的动物都是野生的味道。 ）

不吃生食。 肉类、蛋类彻底煮熟后食用(肉类分为畜肉和禽肉两大类，畜肉包括猪、牛、羊和无肉等，禽肉包括鸡、鸭和鹅肉等。 蛋类是鸟类排出体外的蛋，经常吃鸡、鸭、鹅、鸽子蛋、鹌鹑蛋。 ）

三、在外面吃饭观察几个事项

疫情期间不让外出聚餐。 外出时，尽量吃错高峰期的饭，不要捆在一起，采用一次性筷子； 外出订货时，如果人排得很密，请保持安全间隔距离≥1米)，戴上口罩。

四、在办公室内吃饭观察

分散坐着，不面对面吃饭；

还有，闭嘴，别听。

吃饭前摘下口罩，饭后马上戴口罩。

五、自己带饭观察

选择适合微波炉加热的饭盒；

现在拿着，不要带隔夜的菜，也不要吃变质的食物；

搭配主食，选择微波炉容易加热的料理。

感染新型冠状病毒肺炎流行的时候，我们该怎么吃呢？

1 .建议日常饮食按照《中国居民膳食指南》进行食物搭配，观察维持合理的食谱成分，保障均衡营养。 观察食物的多样性，搭配粗细和肉类，吃新鲜的水果和蔬菜，补充维生素和纤维素，多喝水。

2 .要从已经患病的动物及其制品不食用的正规渠道购买冰鲜禽肉，吃禽肉蛋奶油时请充分煮熟。

3 .解决生食和惣菜的切板和刀具必须分开。 在生食和家常菜之间洗手。

4 .不要听信偏倚和食疗可以治疗新型冠状病毒感染的说法。

上面是“四川农村宴席人数超过100人时必须事先报告”的详细全文复印件，你认为四川农村宴席人数超过100人时必须事先报告吗？

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