“螃蟹蒸几分钟就熟了？”

螃蟹蒸几分钟会熟？ 那么我来介绍一下。

20-30分钟左右

蒸螃蟹最重要的是保持螃蟹的鲜味，蒸螃蟹不入头。 蒸螃蟹的过程中最容易发生的问题是，蒸多了肉不甜，或者蒸时间太少了有寄生虫等。 蒸螃蟹的时间通常在20-30分钟左右比较合适，以螃蟹壳完全变红为蒸标准。  

蒸蟹是一种以螃蟹为主要材料，以生姜剁碎、盐、味精等为调味料制成的美食，简单易行，具有营养丰富、口感好的优点。 螃蟹性寒、脾胃虚寒的人尽量不要吃。 请不要引起腹痛和腹泻。 吃的时候蘸生姜末的醋汁可以去除寒气。 另外，患有感冒、胃病、腹泻的人请不要吃螃蟹。 否则病情会恶化。 患有高血压、冠心病、动脉硬化的人，请尽量不要吃蟹黄，以免胆固醇过高。 蒸螃蟹的时间通常在20-30分钟左右比较合适，不能花太多时间。 以螃蟹壳完全变红为蒸基准。  

螃蟹作为美味的菜肴自古以来就受到人们的欢迎。 明代李时珍盛赞“生蟹姜醋，侘嚼酒精酒、黄带螯合物，享受一点风味”。 清朝的鱼被称为螃蟹。 “做颜色、香味、味道三极，无所不能。 ”。 因此，有“蟹上座百味淡”的美称。 螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素a高于其他陆生和水生动物，b2为肉类的5-6倍，比鱼类高6-10倍，比蛋类高2-3倍。 b1和磷的含量比普通鱼类高6-10倍。 每100克螃蟹可食部分含有蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克。 螃蟹壳中除了含有丰富的钙以外，还含有番茄红素、蟹蟹蟹等。

螃蟹不仅吃中国菜，作为药用也有奇功。 据《本草拾遗》所述，“其功不单独，既可血也可血”。 祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉具有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等作用； 其壳可以清热解毒、破淤清积止痛。 现代研究发现，螃蟹壳中含有一种被称为acos-6的物质凝聚、具有低毒性免疫活化性质的物质。 动物实验证实了该物质能抑制癌细胞的增殖和转移。

秋天，菊蟹肥美，是人们品尝螃蟹的最好时间。 螃蟹营养非常丰富，蛋白质含量比猪肉、鱼肉高数倍，钙、磷、铁、维生素a含量也很高。 但是，如果吃错了，有可能会危害健康。

观察蒸螃蟹的几个事项如下。

1、蒸之前绑住蟹脚，以免掉脚。

2、煮螃蟹时，可以加入葱、香菜、料酒、大蒜等调味料。

3、蒸煮的过程不能打开盖子。 不要一次重复熟透。 影响螃蟹的味道。

4、蒸的时候，可以把生姜剁碎、切丁后放入醋中，蒸好后蘸醋吃。

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