“含钾高的食物有那些？”

有高钾的食物吗？ 那么我来介绍一下。

钾可以调节细胞内适当的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。 有助于神经健康、维持心率正常，可以预防中风，协助肌肉正常收缩。 如果摄入高钠导致高血压，钾有降血压作用。 乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、内脏、香蕉、葡萄干中含有丰富的钾。

钾、元素符号k是ⅰa族的元素之一，属于碱金属元素。 单体为银白色软质金属，蜡状，可用刀切割，沸点低，密度小于水，化学性质极为活跃。 钾在自然界中不以单体形式存在，而是以盐的形式广泛分布在陆地和海洋中，也是人体肌肉组织和神经组织的重要成分之一。

钾可以调节细胞内适当的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。 有助于神经健康、维持心率正常，可以预防中风，协助肌肉正常收缩。 如果摄入高钠导致高血压，钾有降血压作用。

1、参与糖、蛋白质和能量代谢:糖原合成时，钾需要与其一起进入细胞，糖原分解时，钾又会从细胞内释放出来。 蛋白质合成时每克氮气需要约3mmol，分解时会释放钾。 atp形成时也需要钾。

2、参与细胞内外液渗透压和酸碱平衡的维持。 钾是细胞内的主要阳离子，因此可以维持细胞内液的渗透压。 酸中毒时，由于肾脏的钾排出量减少，钾从细胞内向外移动，所以血钾经常上升，而碱中毒则相反。

3、维持神经肌肉的兴奋性。

4、维持心肌功能:心肌细胞膜电位变化的首要动力之一是钾离子向细胞内外转移。

人体缺钾会引起心跳不规则和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最终导致心跳停止。 通常，健康的人会自动将多余的钾排出体外。 但是，肾病患者必须特别注意不要摄入过多的钾。 人体缺钾的主要症状是:心率过快、心率不齐、肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、心理冰冷。

乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、内脏、香蕉、葡萄干中含有丰富的钾。

钾含量高的食物有豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每100克食品中含有1000毫克以上的钾。 其次是山芋、土豆、竹笋、菠菜、红枣、木耳、火腿、猪玫瑰、鳗鱼等，每100克食品中钾的含量在500毫克以上，这些最适合补钾。

另外，玉米、韭菜、豆芽、生菜、鲤鱼、鲣鱼、鳗鱼、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等每100克食品的钾含量在270~500毫克之间。

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