“大闸蟹死了多久不能吃？”

上海蟹死多久也吃不了？ 那么我来介绍一下。

上海蟹一死就不能吃了。 螯虾体内有大量的细菌，活的楤木蟹可以通过新陈代谢将它们排除体外。 但是，对死的塔拉巴蟹来说，死亡后细菌大量繁殖，使高蛋白迅速变质，产生有毒物质。 因此，请不要吃死的鳕鱼蟹。

上海蟹死了一次就不能吃了。 不管时效性如何。 上海蟹本身体内有大量的病菌，所以活蟹可以通过新陈代谢将它们排出体外，但死蟹不仅不能排出，而且细菌大量繁殖，高蛋白迅速变质引起食物中毒。 而且上海蟹死后容易腐烂，蟹体内会产生组氨酸这种物质。 这种物质是有毒物质，而且上海蟹死亡时间越长，这种物质就越多，对人体来说，即使煮熟了，这些物质依然存在，有中毒的风险。 所以，这种情况下不能吃螃蟹。

螃蟹是腐蚀性的，经常吃一些死动物的尸体。 由于螃蟹体外含有一点细菌、病菌等物质，当它濒死或死亡时，细菌会迅速分解上海蟹的蛋白质，使尸胺和组胺的含量迅速上升。 因为那些是有毒物质，所以人吃了会中毒和过敏。 螃蟹死后，体内的细菌会迅速侵入螃蟹内部。 螃蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，富含养分。 侵入的细菌迅速繁殖，食用后容易引起腹泻、呕吐、腹痛等。

辨别螃蟹死活的方法如下。

1、用手触摸被绑的螃蟹，看它是否眨眼，眨眼表示它栩栩如生。

2、取一半水，将捆绑的螃蟹放入水中，看看螃蟹口是否吐着泡沫，吐着泡沫表示栩栩如生。 (请勿将捆绑的螃蟹长期放入水中。 由于水中缺氧，螃蟹很快就会窒息死亡。 ）

3、触摸蟹爪，把最小的蟹爪伸直，马上看看是否自然弯曲。 自然弯曲时表示栩栩如生。

4、解开绑着的螃蟹，看看螃蟹是否会爬行。 能爬行表示螃蟹很凶猛。

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