“蒸蛋要蒸多久？”

蒸鸡蛋需要多长时间？ 那么我来介绍一下。

蒸鸡蛋需要多长时间？ 10分钟左右

做水煮蛋的时候通常要蒸十分钟左右。 这样的水蒸汽鸡蛋蒸一下，会更清爽可口。 如果想吃旧的水煮蛋的话，请把蒸的时间延长一点。 大约12-15分钟左右。 太闷热了，会影响口感。 另外，容易加热其中的水分，使鸡蛋难以成形，是因为必须控制时间。

水煮蛋是自古流传下来的美食之一，是适合男女老少的日常食谱，在南方称为水煮蛋，在北方称为茶碗蒸。 山东人和东北人经常被称为蒸蛋糕。 蒸蛋看起来很容易，但是很多人没有成功。 水量太多，不是水和蛋分离；是水蛋太蒸，蛋体呈蜂窝状。 美味的煮鸡蛋要想成功，就需要控制水量、水温、打鸡蛋的妙招和火候。 做水煮蛋的时候通常要蒸十分钟左右。 这样的水煮蛋很软，所以想吃旧水煮蛋的话，请把蒸的时间延长一点，约12-15分钟左右。 如果不蒸过头的话会影响口感。 另外，其中的水分也容易烘烤，不易形成蛋，所以必须管理时间。

鸡蛋中含有丰富的高质量蛋白质，每100克鸡蛋中含有12.7克蛋白质，两只鸡蛋中含有的蛋白质约相当于3两鱼和瘦肉的蛋白质。 鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中最高。 鸡蛋中含有丰富的蛋氨酸，而谷类和豆类缺乏这种人体必需的氨基酸，所以将鸡蛋、谷类和豆类食品混合食用，可以提高后者的生物利用率。

日常的水蒸气鸡蛋的制作方法如下。

主要材料: 3个鸡蛋

调味料:一匙盐、两瓶香葱、两匙油、两大勺蚝油、适量熟白芝麻。

步骤

在三个鸡蛋碗里放满盐，仔细搅拌。 瘦肉约一两。 喜欢放香葱的人请用2根切碎，加两勺油(溶解猪油的话一匙就行了)，加两大勺蚝油，适量熟透的芝麻。

1、锅点火，放油加热6成，加入肉末适量加入盐翻炒，加入蚝油和葱翻炒，出香味，放入锅内，放入小盆等待。

2、将蒸锅放入蒸锅，加入水使之沸腾，在鸡蛋汁中加入约50度的热纯水和油搅拌，盖在蒸锅上，用中火蒸。

蒸了约4分钟后，揭下盖子晾十秒以上，再次盖上盖子继续蒸。

4、再蒸约3分钟的时候用竹筷子放入碗中心的鸡蛋看，如果还太薄，盖上盖子再蒸1分钟以上再看，直到碗中心底部的鸡蛋凝固到和鸡蛋面上一样的程度。

5、把碗拿出来，把肉末铺在鸡蛋上，撒上白芝麻，就可以上桌了。

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