“蒸包子用冷水还是热水？”

蒸馒头是冷水还是热水？ 那么我来介绍一下。

蒸馒头是冷水还是热水？ 冷水

蒸馒头冷水比较好。 冷水在加热的过程中，温度逐渐上升，所以到沸腾需要时间。 在此期间，为了避免蒸好的馒头变干、变得咕嘟咕嘟、变硬，有利于馒头面团的进一步发酵。

包子，是中国人最日常的食品之一，在东西南北中，大部分地方都有自己的特色。 中国人在烹饪上的创造力，在包子上得到了充分的发挥。 包子是饱腹感很强的主食，同时也是人们生活中不可缺少的食物。 用面和馅包着，或者用素馅做的，做好的包子皮薄馅多，柔软可口。 也可以有各种各样的图案。 可爱的、动物的、植物的、花的、各种各样的图案让人们品尝。

包子适合消化功能弱的人，老少皆宜，因此备受瞩目。 而且，现在包子早餐很多，还有正餐，所以一直很着迷。 现在做饭也变得方便了，人们也重视养生，喜欢什么，大多选择自己在家做饭。 我认为更干净更放心。 大多数人空闲的时候会选择在家蒸包子。 包子的方法其实很简单:

1、用温水溶解酵母，将酵母的水慢慢倒入小麦粉中，加入少量糖揉面团。

将葱姜切成碎末，加入肉末一起搅拌。 加入适量的水、调味料，仔细搅拌。 将韭菜切碎，放入肉末充分搅拌，包子馅就做好了。

3、面团变成两倍大后，将面团揉成长方形，切成大小均匀的剂，切成圆片，切成圆片皮包馅做成包子，放入蒸锅，蒸15分钟左右后出锅。

蒸馒头观察几个事项:

1、蒸肉包的时候，水一定要用凉水蒸。 随着水慢慢加热，包子又会醒过来两次。 这样包子比较大又软。

2、蒸的时候一定要用大火蒸。 千万不要乘上蒸汽后再转为弱火。 这样蒸的包子并不虚。

蒸馒头的时间请控制在10分钟左右。 如果长的话，馅会变旧，皮有可能会变形。

4、馒头蒸好后，需要停火静置1分钟左右，然后揭下盖子，让直接冷却的空气体进入锅内，让面皮热膨胀冷却，以免收缩。 最后做好包子的面已经客串了。

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