“油条怎样做才能又酥又松软？”

油条怎么才能松松垮垮的？ 那么我来介绍一下。

油条怎么才能松松垮垮的？ 准备小麦粉、鸡蛋、牛奶、泡沫粉、油盐、水、黄油等。 将小麦粉放入盘中，放入一个鸡蛋，加入盐、稀释剂、黄油、牛奶。 揉搓后在冰箱里发酵8个小时左右。 取出后，在面条团上压出凹痕。 放入锅中炸成金黄色取出。 制作要领为，每2根上下重叠，不能压得过紧或轻。

油条又称馄饨子，是古老汉族的面食，长杆中有空的油炸食品，口感酥脆富有弹性，是中国古代流传的较早时期之一。 据宋史记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间炸油条之类的面条制食品“油桧”，表示愤怒。 类似的炸面料理，其起源远远早于宋朝，可以追溯到唐朝以前，具体时期无法考证。 各地称呼也不同。

油条的详细步骤:

1、材料、小麦粉、鸡蛋、牛奶、泡沫粉、油盐、水、黄油等。

2、把小麦粉放入盘中，放入一个鸡蛋，让小麦粉渗进去，加入适量的盐，2 %~3 %泡在粉里，再放入小麦粉。

3、加入黄油和牛奶，添加完配料和辅料后，加入适量的水，等小麦粉和面团干燥过多时，请加入适量的水。

4、将小麦粉揉成面团后，揉成条状，用保鲜膜包好，放入冰箱发酵8小时左右。

5、从冰箱中取出面块，将切好的肉摆平，将两个放在一起，用筷子在面块上打洼。

6、将块状面团放入油温约170至210的油锅中，炸成金黄色后取出。

油条是否能松、脆、黄、香地炸。 制作的诀窍是，每两根上下重叠，用竹筷子压在中间。 不能牢牢压住两个，以免它们粘在一起。 两个面团的边缘绝对不要粘在一起。 也不能轻轻按住。 必须防止油条炸起来的时候两个分离。 旋转是为了保证上述要求，并且在炸的过程中容易翻过来。 用双手轻轻捏两端时，请轻轻捏两端的中央，以免油炸时两端也分离不开。

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