“张家港一加工场疑用工业盐腌制咸鸭蛋售出产品已启动召回 怎么识别工业盐腌制咸鸭蛋？”

【一加工厂涉嫌用工业盐腌制鸭蛋】年08月21日，鸭寮街报道，8月19日，张家港市场监管局8月13日上午报道，该局向杨舍镇西门村食品安全新闻人员透露，村寿兴集团的鸭蛋加工场所用工业盐腌制鸭蛋。 在仓库内，检查员发现了几个腌鸭蛋和皮蛋的塑料罐，发现了21袋“金淮日照工业盐”。 工业盐包装袋上清楚地印着“禁止食用”字样。 8月21日，记者从张家港市场监管局获悉，当事人正在调查是否有用工业盐加工蛋制品的行为。 另外，在加工点销售的鸭蛋、皮蛋等产品开始召回。

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光靠眼睛无法识别，但工业盐中含有重金属和泥沙等，不能用于食品，长时间食用容易癌变。

工业盐常用于解决锅炉软水、软化皮革等，其内部成分不含碘，含有各种有毒杂质。 钙、镁含量过多，会扰乱胃肠功能，引起腹痛、腹泻； 氯化钡含量过多会引起神经系统障碍，出现四肢麻木； 孕妇长时间食用会导致胎儿畸形、流产、早产等现象； 孩子吃了，会引起智力低下、身体发育不良等症状。

如果工业盐中含有亚硝酸盐，是最严重的情况，会引起中毒。 亚硝酸盐进入体内后，向体内输送氧气的亚铁血红蛋白，变成高铁血红蛋白。 血红蛋白一旦遇到氧气，就会牢固结合，难以分离。 这样，人体全身组织就会缺氧。 人体摄入0 .3~0 .5克的亚硝酸盐会引起急性中毒，3克就能杀人。 一旦中毒，十几分钟后发病，出现头晕、头胀、耳鸣、全身乏力、手脚麻木、恶心呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重时发生抽搐、昏迷。

要买咸蛋，首先要看外观。

1、请不要选择蛋壳整体颜色太深的咸鸭蛋。 颜色太深的话，表示腌制的时间会比时间长，对健康不好。

2、鸭蛋黄肉的筛选非常重要。 请注意看起来。 大多数鸭蛋的蛋黄稍微偏离中心。 蛋壳的一侧圆形颜色很深，面对太阳看得更清楚。 这就是蛋黄。 颜色深的蛋黄可以说是一个好的爱心鸭蛋，但是相反腌起来也不是什么好事。

3、质量好的蛋壳很漂亮，光滑圆润，不可以有裂缝。 蛋壳呈蓝色，质量较差的蛋壳暗淡，有白色或黑色斑点。 这个鸡蛋容易碰撞，保质期也比较短。

4、煮熟后剥掉蛋壳，质量好的咸鸡蛋白而牢固，咸味适中，油量多，用筷子挑会出黄油，蛋黄面团是沙子； 另一方面，质量差的咸蛋蛋白质烂、腐败、咸味大。

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