“满记甜品等知名餐饮企业品牌吃罚单”

【甜点满载等知名餐饮企业品牌罚单】2008月24日，鸭寮街报道，甜点满载、85度c等甜点点总是食物们的网红挂牌，这些网红的食品安全真的实现了吗？ 最近，甜品等知名餐饮企业品牌吃罚单怎么样？ 据悉，甜品店的饮料菌落总数超标，85度c店当天做了“后天”的蛋糕。 网红餐饮店发生食品安全问题并不少见，但如果不打着网红的招牌观察其内在，一定无法长期下去。 “网红”之所以成为“长红”，不是靠流量和眼睛，而是靠敬畏之心！

在甜品等知名餐饮企业的品牌吃罚单

近日，上海市市场监管局发布的行政处罚新闻显示，包括桂源店铺、甜品满载、85摄氏度等在内的知名餐饮连锁企业品牌因食品安全问题吃到罚单。

1 .桂源店铺用过期的奶油做奶茶

今年4月，上海市浦东新区市场监督管理局经检测发现，奶茶连锁企业品牌桂源店铺上海融创精彩天地店以过期的雀巢淡奶油为食品原料加入了对外销售的“招牌特调奶茶”。

据调查，该店累计分两批采购108箱奶油，事件发生时，除已过期前采用的部分外，其余奶油已过期，但该店仍在继续用于奶茶的制造销售。 浦东市场监管局浦兴市场监管所副所长陈为庆表示，当事人桂缘(上海)餐饮管理有限企业归属昌路分企业的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第三项的规定，责令停止违法行为并予以行政处罚。

陈为庆表示，这种原料主要用于招牌特调奶茶的制造，根据当事人的食品原料制造销售产品表，当时采用的是上述7箱过期原料。 7月23日，上海市市场监管局根据《中华人民共和国食品安全法》第124条的规定，对当事人作出罚款人民5万元的决定。

2 .甜品店的饮料菌落总数超标

去年，上海市普陀区市场监管局对知名连锁企业品牌甜品在普陀区真如星光模广场的店进行抽样，发现该店经营的现制饮料芒果冰菌落总数超标。 今年4月27日，当事人信恒餐饮管理(上海)有限企业现场接到相关检测报告，表示对结果没有异议。 今年7月，上海市普陀区市场监管局依法进行行政处罚。

普陀区市场监管局真据所一级执法人员陆烨俊介绍，当事人经营的芒果冰菌落总数超过了db31/2007-《食品安全地方标准——现制饮料》规定的5万cfu/的限量。 违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三款的规定。 上海市市场监管局对当事人进行了没收违法所得及罚款5万元的行政处罚。

菌落总数是一个指示性指标，它意味着在一定的培养条件下培养被检体后，根据单位被检体形成的细菌菌落总数，也就是未来细菌的生长状况，“推测”该食品生产加工过程卫生条件的合格、控制、细菌污染的程度 菌落总数超标表明，相关食品生产加工时卫生条件差，可能污染食品的细菌较多，在该环境下生产的加工食品更容易变质。

陆氏表示，由于饮料、甜食等大多没有高温解决的过程，如果操作不正确、器具不清洁，就会成为微生物滋生的温床。 下一阶段，上海市市场监管局要求关联方落实主体责任，加强员工规范操作培训，保持场地卫生，防止脏食品进入客户口。

在3.85度c店，当天做“后天”的蛋糕

今年3月，上海市徐汇区市场监督管理局接到客户通报，知名食品连锁企业品牌85度c上海凌云店擅自将3月8日的彩虹酸奶蛋糕改为3月10日以后销售。 这个蛋糕的单价是188元/个。

上海市徐汇区市场监督管理局凌云市场所副所长陈栋梁立即对该店的经营场所进行了现场检查，并提供了现场制作记录、监控录像证据。 从蛋糕的展示箱中发现了表示制作日期为3月10日的彩虹酸奶蛋糕。 他说，实际制作日期为3月8日，因标示制作日期与实际制作日期不一致，立即销毁相关产品，并立案调查其涉嫌在该店虚假标示生产日期的行为

《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营虚假的生产日期、保质期或者超过保质期的食品。 陈栋梁表示，根据相关规定，今年6月，上海市徐汇区市场监管局根据《上海市食品安全条例》相关规定，对当事人津味(上海)餐饮管理有限企业老沪闵路分企业进行罚款3万元的行政处罚。

陈栋梁表示，食品安全与老百姓的生活密切相关，要按照四个最严格的要求，聚焦行业的关键环节和突出问题。 特别是要对风险高一点的单位和投诉举报比较集中的单位加大检查力度，对违法行为零容忍、快攻、出拳，切实保护舌尖安全。

聚焦食品领域后，我们发现食品安全问题层出不穷，但实际上食品安全问题有着悠久的历史。

其实最早出现在食品安全方面的应该是神农、百草吧。 在古代，为了让农民们过上更好的生活，神农氏不顾一切，踏上了所有的山河。 最终发现了麦子、小米等种子，也就是我们后世呼唤的五谷，还发现了365种草药，写成了《神农本草》，给我等子孙留下了巨大的财富。

北京食品科学研究院院长王守伟表示，食品安全既是现实问题也是历史问题，无视历史谈论现实的食品安全，是没有根据的。

事实上，食品安全与整个经济社会的快速发展密切相关，但经济相关的数据却是对象。 在每个人平均gdp不同、城市化率不同、恩格尔系数不同、费用水平不同的情况下，比较了中国和美国的食品安全特征，结果表明这些与我国经济快速发展过程的水平完全一致。 这进一步证明了食品安全是经济快速发展过程中不可避免的问题，应该用历史的眼光来看待。

一位网友说:“我出去烧烤，基本上是素食，但一吃肉类，就会认真询问上司是不是自己穿的肉。 很遗憾，在我住的这条街上几乎没有新鲜的肉。 是加入防腐剂的假肉。 这块肉很奇怪，无论夏天还是冬天，你放在外面氧化一晚，也不会变臭，第二天就能继续卖； 如果使用生肉的话，一晚上卖不完，水分会流失，变臭后扔掉的可能性会变高。 各种各样的背部里脊肉啦，所谓的羊肉串啦，都是炮制的。 他们的目的只有一个，那就是赚钱。 除非你吃死了，否则拉肚子是正常的。 ”

食品安全问题该怎么办？

如果产品出现问题，我们作为客户只关心产品的产地和产品的栽培过程，而这个产品没有经过深加工，所以在加工过程中很少发生污染和其他食品安全问题。

糟糕的商家想要非法获利而引起的食品安全问题，这已经不能用简单的技术来处理了。 需要严格监督公司，国家目前也在这样努力。 比如提交安全食品认证，现在只有有机产品、无公害是认真的，但普通产品的监管还是有一点漏洞。

作为客户的我们，必须花费金钱来观察以下几点。

请不要看着食品的色泽，被外观过于鲜艳、干净的食品所迷惑。

观察散装食品经营者的卫生状况，观察有无健康证明书、卫生合格证等相关证书，有无防蝇防尘设施。

观察食品价格，观察同类食品的市场价格，合理购买“折扣”、“低价”、“促销”的食品。

购买肉制品、培根产品，最好在规范的市场、“安心店”购买，小心购买旅行社(无固定营业场所、推车销售)销售的食品。

最后，编辑想说，网红餐饮店爆发食品安全问题屡见不鲜。 民以食为天，食以安为先； 饮食是食品安全的根本，也是底线。 目前，由于“爆买”的热销，网络热门餐饮迅速发展。 但是，“网红”之所以成为“长红”，不是流量和眼睛，而是出于敬畏之心。

以上是【满载甜食等知名餐饮企业品牌吃罚单】的详细全文复印件，您对满载甜食等知名餐饮企业品牌吃罚单有何看法？

本文：《“满记甜品等知名餐饮企业品牌吃罚单”》