“荸荠长在哪里”

随着城市化历史的发展，许多人获得解放的农村人的身份和户籍，逐渐在城镇地区定居，更多的城市二代、城市三代逐渐成为社会人士，对农村中的一点东西和农业相关的一点常识越来越少。

荸荠长在哪里

荸荠又称马蹄，在池塘水田栽培，或在池沼迅速发展，冬季一到就是收获期，产地以江南为主。

荸荠的产地在哪里

荸荠原产于印度，世界约150种，广泛分布于世界各地，多为热带和亚热带地区。 我国自西汉时期就已有栽培记录，现有20余种略有变种，主要分布在广西、江苏、安徽、浙江、福建、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低凹地区，也分布在河北部门地区。 安徽省庐江县白湖镇盛产高品质荸荠，是中国最年夜的“荸荠之乡”。 广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。 广东韶关地区的乐昌荫以头年夜、皮薄肉嫩、水分充足、清甜无渣、清淡可口而闻名。 另外湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是荸荠产地，一直出口国外，很有名。

荸荠的食用功能

1、促进发育:荸荠能促进人体快速发育和维持心理功能的需要，对牙齿骨骼发育非常有年夜的好处，而且能促进体内糖、脂肪、蛋白质三年夜物质的代谢，调节酸碱平衡，荸荠适合儿童食用。

2、降血压:荸荠降血压有必然的结果，对癌肿的防治也有感化。

3、整肠通便:荸荠有润肺化痰、生津感化，所含淀粉和粗蛋白可促进年夜肠蠕动，所含粗脂肪可影响润肠通便。

4、消热解毒:荸荠是一种耐寒的食物，具有清热泻火的优良功能。 可补充清热生津和营养，最适合发热患者，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食消胀等功能。

5、降压防病:英国在对荸荠的研究中发现了一种抗热的抗菌成分荸荠英。 该物质对金黄色葡萄球菌、年夜肠杆菌、产生杆菌、绿脓杆菌有必然的抑制和感化，降低血压也有必然的结果。 该物质还受到肺、食管和乳腺癌肿的防治的影响。

荸荠的吃法

1、当归荫薗的薏米粥

材料:荸荠30克、薏苡100克、当归15克

方法:荞麦洗、剥皮切、薏米洗、当归切片放入锅中，加水烤30分钟，去渣，放入薏米和荞麦，煮粥即可。 粥熟了可以放蜂蜜吃。

功能:当归活血、荸荠清热解毒、薏米利湿，该食疗具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功能，可增强人体免疫力。

2、蒸荞麦

材料:荸荠粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、喷鼻菜1瓶、生粉、鸡肉粉和盐适量。

方法:荸荠去皮洗净，将粒切细。 把猪肉洗干净，切片后剁碎。 喷鼻子洗菜。 荸荠、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合搅拌，放入盘中，沥干水蒸30分钟，撒上喷鼻菜即可食用。

功能:清热解毒、凉血生津、利尿通便。

3、荸荠枝竹炖羊

材料:荸荠粒、羊腩250克、枝竹100克、姜3枚、葱白2瓶、腐乳2枚、白酒2茶匙、白砂糖、油和盐各适量。

方法:用荸荠洗后剥皮，用刀背压扁。 竹子洗干净后，用温水浸泡1小时，捞出备用的。 精确清洗羊，用水捞出5分钟，用白酒、白砂糖、盐稍微腌一下。 往热锅里加入适量的油，喷上鼻生姜片、葱，放入羊稍微炒一下，放入荸荠、枝竹、腐竹和一点水煮30分钟即可。

功能:滋阴润肺、清热化痰、利尿通便。

荸荠长在土里。 我们吃的荸荠其实是根状的茎，就像年夜大上有根状茎的植物一样，荸荠也在泥里长了泥。 但是，土生土长的荸荠人们吃的方式一点也不土气，所以请大师尝尝。

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