“牛肉均价连续10周上涨：“二师兄”身价攀升 “牛魔王”也开始发力”

【牛肉平均价格连续10周上涨】年08月28日，据鸭寮街报道，“二师兄”的价格上涨，“牛魔王”也开始发力，近期“牛肉价格上涨”火爆。 牛肉的价格到底涨了多少？

牛肉价格连续10周上涨

牛市的价格怎么样？ 根据农业和农村对全国500个县自由贸易市场的定点监测，8月第三周，全国牛肉平均价格为83.66元/公斤，比上一周上涨0.2%，比去年同期上涨14.4%。

其中，河北、辽宁、吉林、山东和河南等主要省份牛肉平均价格为75.00元/公斤，比上一周上涨0.1%。 上海、浙江、福建、广东、江苏等省平均价格为97.83元/公里，比上一周下降0.3%。

顺便说一下，6月第三周以后，到8月第三周为止，全国牛肉平均价格连续10周上涨，期间涨幅为2%。

批发方面，根据农业农村《全国农产品批发市场价格新闻系统》，牛肉批发价格连续8周上涨，从每公斤70.93元上涨到每公斤73.24元。

在北京西城区的一个菜市场，卖牛羊肉的商人说:“牛肉的价格比上个月上涨了2元。 以前是38元，现在是40元。”

“不仅牛肉的价格上涨了，在这期间羊肉的价格也上涨了。 ’商人补充道。

在北京丰台区的牛肉店里，一位店员告诉记者，店里的牛肉价格还没有上涨，但现在炖的牛肉是40元一斤，炒了之后，背里脊肉是45元一斤，后腿肉是41元一斤。

“牛肉的价格还算稳定。 怎么说，现在猪肉30多块钱，快赶上牛肉了吧。 ’有居民的标识。

据记者观察，在EC平台上，牛肉价格集中在40元-70元之间，相比之下，进口牛肉更便宜。

明明不淡定，为什么价格却多次上涨？

夏天并不是牛肉生长之前就传来了盛行的季节，为什么价格还会持续上涨呢？

另一方面，产量不足，供给相对紧张。 根据国家统计局的数据，年上半年，全国肉牛出货量为1879万头，比去年同期减少39万头，减少2.1%。 牛肉产量278万吨，减少10万吨，减少3.4%。

另一方面，受海外新冠引发肺炎疫情的影响，我国肉类进口来源减少。

海关总署进出口食品安全局局长毕肖克7月10日在发布会上表示，与近期国家肉类、水产品公司发生聚集性传染病相比，采取了暂停进口产品的措施，目前已暂停进口德国、美国、巴西、英国等23家海外肉类生产公司的产品

中国肉类协会副会长高观表示，随着疫情的稳定，国内餐厅逐渐恢复正常，牛肉诉求回升，另外由于非洲猪瘟、国民支出水平提高等因素，近年来牛肉支出持续增加，牛肉价格不断上涨。

根据中商产业研究院的数据，2019年中国牛肉消费量迅速增长至832.93万吨，比去年同期增长11.36%，增长率为近三年来最大值。 牛肉人均消费量也逐渐上升，从去年的4.88上升到2019年的5.95。

另外，解体后，饲料、基础设施等养殖价格上涨，小牛、架子牛价格逐年上涨，另外，由于一定程度的高价化，末端牛肉的价格也在上涨。

将来牛肉的价格会怎么样？

牛肉的价格连续10周上涨。 人们最关心的是价格是否会继续上涨。 水煮牛肉、葱爆牛肉、土豆烧牛肉、番茄牛腩……还是家常菜中不可缺少的。

综合市场分析表明，牛肉GDP缺口仍是制约后期价格下跌的主要因素。

但是，根据国家统计局公布的数据，第二季度末全国牛存栏为9481万头，比去年同期增长2.5%，比上月增长3.0%。 另外，根据天眼查专业版的数据，截至8月20日，我国今年新增7.8万家牛养殖相关公司(所有公司的状态)，超过了2019年全年新增的相关公司总量，比去年同期增长了95%。

中国农业科学院农产品加工研究所副研究员司智陟认为，从供给来看，全国肉牛生产正在稳步回归常态，牛场新建项目将逐步开工建设，新产能有望在后期增加。 进入出栏旺季后，屠宰加工公司的生产能力将得到释放，牛肉市场的供应将得到保证。 从诉求上看，大部分餐饮企业恢复营业，旅游旺季来临，“双节”效应带动，猪肉价格回升带来的牛肉替代费用诉求增加。 在“十一”之前，全国牛肉价格又有上涨行情。

“从长远来看，受诉求旺盛、价格支撑和海外市场供给不稳定的影响，国内牛肉价格有可能维持高位。 ”司智陟说。

最近买的牛肉贵了吗？

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