“五香粉是哪五种香料？”

五香粉是哪五种香料？ 那么我来介绍一下。

花椒； 肉桂； 八角； 丁香； 茴香籽

五香粉的基本成分是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、茴香的种子。 不同的处方还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。 主要用于炖肉和家禽。 另外，放入卤汁增加味道或混合馅。

五香粉常用于煎或炸前涂在鸡或鸭肉类上，或与细盐混合后蘸上。 东方料理中广泛使用的辣味料理，特别适用于烧肉、炒肉、炖、炖、炒、蒸、煮调味。 其名称来自中国文化对酸、甘、苦、辛、咸五味要求的平衡。 五香粉根据配料的不同，有麻辣粉、鲜辣粉等多种口味和名称，是家常菜、佐餐中不可缺少的调味料。

茴香菜原称小怀香，香丝菜、小茴香、茴香、谷香(四川、贵州)丶沾满泥土的香，嫩叶用作蔬菜，是小茴香的茎部，是伞形科植物茴香干燥成熟的果实。

花椒又名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或花椒。 桔梗科、花椒属的落叶灌木或小乔木，可以单独栽植或防护篱笆。 其果皮可以作为调味料，可以提取芳香油，也可以入药，种子可以吃，还可以加工制成肥皂。

八角(大材料)瓣角整齐，通常8个角，瓣纯厚，尖角平，茎向上弯曲。 甜甜的，强烈而特别的香味。 是我国特产，有特殊的香味，常用于冷菜的制作、炖菜、炖菜，也是加工五香粉的主要原料。

桂皮、学名:又称柴桂、肉桂、官桂或香桂，是樟科、樟科属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。 本品是常用中药，也是食品香料或烹调调味料。 桂皮原植物比较多、复杂，约有10种，均为樟科属植物。

丁香又叫公丁香、子丁香，是丁香的花蕾。 常用于烹饪的是干货，香气强烈，味道有刺舌、麻舌感，其性味辛辣，具有温暖胃、憋气、驱风镇痛的作用。 烹饪中的用量在1~2克以内，请勿过多使用。

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