“韩国泡菜是从山东进口的吗？山东泡菜“占领”韩国餐桌”

最近，根据韩国海关公布的数据，从年到年4月，韩国泡菜贸易逆差达到8409万美元，每年有20万吨的中国产泡菜登陆韩国，占领韩国人的餐桌。 面对泡菜贸易赤字逐年增加的趋势，韩国农林食品部官员表示，韩国政府正在推进加强非关税壁垒对策体系等。 受此影响的是山东省每年向韩国出口20多万吨泡菜，从事泡菜经营活动的60家生产公司。 记者张卓冉

平度有泡菜村

平度张戈庄镇尚河头村有十几家大小泡菜加工厂，可以说是名副其实的泡菜村。 其中，德盛食品有限企业是其中之一，作为青岛最大的韩系泡菜出口加工公司，德盛每年出口约2万吨泡菜。

该公司负责人在接受记者采访时表示，选择制作泡菜的白菜品种是有限度的。 品种通常选择金碧春和黄金春。 这道白菜菜帮助薄，个头比普通白菜小一点，都是黄心或半黄心。 这种白菜目前在山东平度、胶州、莱西栽培。 据青岛市农委农技站统计，青岛白菜种植面积26万亩，其中至少四分之一以上的产量用于泡菜生产出口日韩。

在泡菜村，制作泡菜的白菜的购买价格为每斤0.1元左右。 深加工后的泡菜，内销价格超过每斤6元。 由于与白菜产区相邻，尚河头村仅大型泡菜加工厂就有3家，每天约有400吨白菜从这里经过深加工成泡菜。

(/h ) )平度除了主要原材料外，还丰富着制作泡菜的辅助材料。 调味酱的配制需要20多种原料，平度当地生产其中的10多种。 同样位于平度的某小型泡菜加工公司社长朱振告诉记者，泡菜工厂选择平度密集的最重要原因是当地有丰富的葱、大蒜、辣椒、苹果等主要泡菜原料资源。 据观察，平度张戈庄镇尚河头村仅大型泡菜加工厂、辣椒加工厂等就有14家，其中外资公司4家，这些公司不仅带动了周边村镇的蔬菜生产，还为村民提供了2000多个固定岗位，每年村子收入增加1000多万元

韩国进口泡菜的9成是山东产的

据山东省出入境检验检疫局介绍，目前山东泡菜(一般为白菜泡菜)的出口目的地为韩国、日本，美国、加拿大、马来西亚、新加坡、新西兰、中国香港等共计21个国家和地区。 其中，出口到韩国最多，日本位居其次。 年，山东向韩国出口泡菜20.6万吨、1.59亿美元，共9.9亿元人民币。 向日本出口泡菜2.91万吨、0.61亿美元。

截至目前，山东省泡菜出口公司近60家，其中韩国泡菜出口公司54家。 根据山东省出入境检验检疫局的估算，今年山东省的韩国产泡菜总量占全国韩国产泡菜总量的90%，占韩国进口泡菜总量的80%。 据海关统计，从年至年4月，韩国泡菜贸易逆差达到8409万美元。 这样的数字韩国不想看。

本月17日，韩国农林食品部官员表示，为促进泡菜出口市场多元化，韩国政府正在推进加强非关税壁垒应对体系等。 这是因为目前泡菜贸易赤字的现状发生了变化，预计韩国向中国出口泡菜的机会将会到来。

有关泡菜的贸易风险必须进一步增大。 山东省出入境检验检疫局认为，韩国的非关税壁垒包括对出口国生产公司质量管理体系的考察、加强口岸安全卫生项目检验、加强市场后续监管等。

山东省加大泡菜公司的监管力度

近年来，山东在韩国农产品出口中经常遇到来自韩国方面的严格质检要求和不合理的质检要求。

从今年2月山东出口的韩国大蒜的衰退可以看出，韩国从中国进口的农产品数量增加，韩国相关农副产品的价格大幅下降，不仅给韩国公司，也给韩国菜农带来了很大的压力，另外，韩国国民对中国产泡菜的关注也/

为了进一步提高韩国产泡菜的质量安全总体水平，山东检验检疫局近几年在全省开始了提高韩国产泡菜质量的活动。 近年来，没有因质量安全问题而向国外通报。 此外，比较泡菜公司的质量管理体系也不断完善，目前全省54家韩国泡菜公司的质量安全管理体系得到改善，各地区组织公司人员进行了检测技术培训，40家公司建立了实验室。 本辖区泡菜公司均建立并实施了最高质量负责人制度和产品质量状况自愿报告制度。

在培育企业品牌方面，青岛辖区内12家公司获得了iso22000和haccp等第三方体系认证资格，新秀味美等10多家韩国泡菜企业品牌在韩国站稳了市场。

韩国市场已经饱和，可以开拓国内市场

山东具有受惠于韩国出口泡菜的特点，但随着中韩两国贸易合作的深化，特别是双方在联合声明附件中特别提到泡菜合作，同意继续加强食品标准行业的交流与合作，将泡菜等食品作为优先合作行业 这意味着泡菜如果反过来出口到中国，将影响一些国内公司。

此外，近年来，韩国通过举办泡菜节、制定泡菜国际标准、泡菜注册、泡菜更名等一系列活动，提高和提高了韩国泡菜的知名度，现已成为韩国烹饪的特色。 虽然国内泡菜资源非常丰富，但其制造商大多为海外企业和其他国企品牌生产泡菜，如德盛等韩资外企持续侵蚀中国泡菜市场，山东本土泡菜公司面临着获取市场的竞争危机。

营业部长德盛告诉记者，从这几年来看，韩国每年泡菜的诉求量没有大幅变动。 据海关统计，山东省对韩出口泡菜总量在10万吨以下，从年出口量突然激增至19.8万吨，但在随后的三年中，山东省对韩出口泡菜总量徘徊在20万吨左右，没有急剧增加。 虽然韩国市场已经趋于饱和，但国内有强大的人口特征，对整个泡菜公司来说，内销是未来必走的道路。 作为韩资泡菜公司，王经理也认为自己的公司将来很可能面向中国市场。 但现在的问题是，现在大部分内销泡菜公司做的不是真正的韩国泡菜。 王经理告诉记者，真正的泡菜不方便运输，一般保质期只有三个月。

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