“北京学校食堂不得制售冷食生食”

【北京学校食堂不得制造和销售冷食生食】2008年08月21日，鸭寮街报道，疫情过后，肉食必须走火，控制冷食生食，切菜等，大家的饮食习惯略有改变。 开学快到了，各大学食堂又在做那些准备吗？ 据悉，北京校园食品安全检测启动，校园食品安全大检测由北京市教委、市市场监管局等共同发起，历时1个月。 北京学校食堂不得制造和销售冷食生食，不得加强对冷链食品特别是进口冷链食品的管理，大体上不得制造和销售冷食类、生食类、裱糊点心和四季豆、生黄花菜等高风险食品。 详细看看吧。

北京学校食堂不得制造和销售冷食生食

临近开学，将开始涵盖学校食堂、校园周边超市、餐饮服务公司等的校园食品安全大检查。 校园食品安全大检查由北京市教委、市市场监管局等共同发起，历时1个月。

全市学校食堂(包括托幼机构食堂)； 为学生提供膳食的集体膳食配送机构学校周边的食品经营机构，包括餐饮服务机构、超市便利店、食品市场等都在检查范围内。

教育委员会要求加强对冷链食品，特别是进口冷链食品的管理，不得购买没有相关许可证、营业执照、产品合格说明书等说明材料的冷链食品。 各级学校食堂大体上不准制造销售冷食类、鲜食类、裱糊点心、四季豆、生黄花菜等高风险食品。

开学后，各区教育行政部门了解教职工和学生假期外出流动情况，境外、省外回京的师生应要求进行居家或集中隔离医学注意情况； 每天监测和记录学校师生的健康状况等。 市级联合检测和集团检测工作也根据现实情况，采用“四不两直”的方法抽查学校食品安全和传染病防控工作开展情况。

原材料的进货情况也要全面检查，各餐饮公司要进行索证索证和外观检查，确保所有原料来源都可以跟踪。 北京市教委以通知形式表示，“加强对冷链食品特别是进口冷链食品的管理，不得购买没有相关许可证、营业执照、产品合格说明书等说明材料的冷链食品”“购买水产品时，是否有合法来源证明等文件

浏览:疫情期间，9成回答者改变了饮食习惯

上周，中国青年报社社会调查中心联合问卷网对2001名受访者进行的调查显示，疫情期间91.5%的受访者的饮食习惯发生了变化。 回答者一般养成的新习性包括肉食必过火，不吃生冷的食物，95.5%的回答者表示会一直坚持习性。

北京一家金融公司的职员关丹(化名)毕业后一直和人一起租房。 她每天和企业在家两点在一线，经常下晚班回家，坐外卖和后脚就到了。 “如果家附近开了新餐馆的话，我会非常高兴。 终于能换成新的味道了”。

以前关丹的厨房用具非常少，所以只有切菜板、餐具和一些佐料。 疫情期间，外面吃不上饭，关丹只好动手做简单的东西。 这家防疫的几个月让她养成了自己做饭的习性。 现在即使平时上班，也在家里吃早饭和晚饭。 “自己做饭放心，健康，味道其实也很好”。 她一个接一个地在网上和附近的超市买了很多厨房用具，买了切肉板生吃。

山东姑娘穆巧巧(化名)一直和家人同住。 以前的她很挑食，不喜欢粗粮和水果。 “在这期间，媒体经常报道有必要注意饮食健康。 妈妈也催促我必须改掉偏食的习性。 她现在对烹饪也特别观察。 解决蔬菜、生肉、熟食的刀和砧板都很专业。 难以烹饪的食材先用热水煮，或者多煮一点，然后说‘煮坏也比不熟强’。”

北京的国有企业员工刘艺欣(化名)介绍说，以前她喜欢做饭，和丈夫经常吃完晚饭很慌张。 年后防疫形势最严峻的时候，两人连吃的地方都没有，渐渐养成了吃七饱的习性。

疫情期间91.5%的受访者饮食习惯有变化。 交替分解后，90后的变化最明显( 93.2% )。 与人住在一起的回答者( 95.5% )，与家人住在一起的人) 91.8% )，独居的人) 85.8% )，发生了更显着的变化。

在养成新的饮食习惯方面，肉食一定要烧煮最为普遍，69.0%的回答者选择了这个项目。 接着，不吃生冷的食物( 57.6% )，多喝水，多吃新鲜的水果蔬菜和高蛋白的食物) 57.3% )。 另外，饭前洗手( 51.6% )、不生食水产品) 41.4% )、盐水/碱水洗涤蔬菜) 34.0% )、生食烹饪器具) 31.3% )。

“以前吃得很饱，但整个身体总是处于没有精神的状态，胃也有负担。 现在不同了。 分量不到一半，生活比以前精致了，整个身体很清爽。 ”刘艺欣说。

为了持续健康的生活，刘艺欣最近买了新的炒锅和蒸锅，还有现在流行的珐琅锅。 “珐琅锅颜色鲜艳，厨房好像很干净。 ”

疫情过去之前养成的健康饮食习惯会成为人们长久的习性吗？ 95.5%的受访者表示，好的习性会一直持续下去，4.5%的受访者表示，不能直言不讳，认为在特殊时期观察即可。 交替分解后，90后多次下降的动力最强，比例达到96.9%。

回答者中00后占5.0%，90后占35.1%，80后占43.7%，70后占12.7%，60后占3.1%。 在新冠灾祸独自生活的回答者有8.5%，88.2%和家人同居，3.3%和人同居。

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8月20日0—24时，31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告新增确诊病例22例，均为国外输入病例(上海11例、天津6例、山东3例、江苏1例、四川1例)； 没有新的死亡病例，没有新的疑似病例。

当天新增治愈出院病例47例，解除医学注意的密切接触者2264人，重症病例比前一天减少4例。

海外确诊病例204例(无重症病例)，无现有疑似病例。 累计确诊病例2368例，累计治愈出院病例2164例，无死亡病例。

截至8月20日24时，31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团报告，目前确诊病例491例(其中重症病例20例)，累计治愈出院病例79792例，累计死亡病例4634例，累计报告确诊病例84917例，目前疑似病例 累计跟踪密切接触者809209人，尚处于医学注意状态的密切接触者14599人。

报告31个省(自治区、直辖市)和新疆生产建设兵团新增无症状感染者23例；从国外进口22例)。 同日确诊病例3例(均为海外输入)； 当天解除医学注意19例(境外输入6例)； 尚有医学注意无症状感染者353例(境外输入248例)。

累计接到港澳台地区5136例确诊病例通报。 其中香港特别行政区4604例(出院3827例，死亡75例)，澳门特别行政区46例)，台湾地区486例)出院457例，死亡7例)。

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